The Cooking Stories

Youtube Pinterest Instagram Envelope
Header blog 150 dpi - 1000 px breed
  • Alle recepten
    • Hartige recepten
    • Lunch
    • Diner
    • Vega
    • Thema’s
    • Barbecue
  • Video’s
Alle recepten, Dips, Hartige recepten, Vega  /  augustus 22, 2020

Zelf tzatziki dip maken

by Marieke
Naar recept gaan Recept afdrukken

Tzatziki saus maken is heel simpel!

Tzatziki is super lekker bij heel veel gerechten. Jessica at het tijdens haar vakantie in Duitsland bijvoorbeeld bij gebakken aardappeltjes. Maar het smaakt ook super op een broodje shoarma, gyros, bbq gerechten of bij deze lekkere Griekse kippendijspiezen met flatbread. En het beste nieuws: je maakt het in een paar minuutjes! Zoveel lekkerder dan uit een potje van de supermarkt.

Zo voorkom je dat de tzatziki waterig wordt!

Een probleem waar ik al wel eens tegenaan ben gelopen is een waterige tzatziki. En eerlijk is eerlijk: de charme is er dan al snel van af. Waar de saus eigenlijk veel smaak moet toevoegen is er dan maar weinig van over. 

De ultieme tip om een romige, volle tzatziki te maken is om even wat meer tijd en aandacht te besteden aan de komkommer. Als je deze na het raspen niet gelijk door de yoghurt roert, maar even uithangt in een vergiet met wat zout en vervolgens goed uitknijpt dan blijft de tzatziki mooi van structuur! 

Bekijk hier het hele recept en de ingrediënten voor tzatziki!

Bewaar dit recept op Pinterest

Wil je de recepten van The Cooking Stories makkelijk kunnen terugvinden? Sla dan deze afbeelding op, op één van je Pinterest borden!

Recept afdrukken

Zelf tzatiki maken

Frisse Griekse yoghurt dip
Bereidingstijd10 minuten min
Totale tijd10 minuten min
Gang: Bijgerecht, dip
Keuken: Grieks
Trefwoord: dip, griekse kip, pindasaus, tzatziki
Servings: 1 schaaltje

Ingredients

  • 0,5 komkommer
  • 1 eetlepel verse munt, fijn gesneden
  • 500 gram Griekse yoghurt
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 kneepje citroensap
  • zout, peper

Instructions

  • Rasp de komkommer met een grove rasp en doe de geraspte komkommer in een zeef. Strooi er wat zout over, roer een keer om en laat even staan.
  • Pers de knoflook of snij deze met de hand heel fijn.
  • Meng de knoflook, Griekse yoghurt, munt, citroensap door elkaar.
  • Knijp/duw al het vocht uit de komkommer totdat deze niet meer lekt. Roer de komkommer door de yoghurt met kruiden.
  • Proef de tzatziki en breng op smaak met zout, peper en eventueel extra citroensap.

Heb je dit recept gemaakt? We zijn benieuwd naar het resultaat!

Deel een foto van het gerecht op Instagram en tag of benoem @the.cooking.stories in je bericht. We vinden het leuk om alle gerechten te zien!

Bericht navigatie

Truffelfriet met Parmezaan
No bake citroen-cheesecake

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Vind een recept of artikel

Over ons

Het verhaal achter The Cooking Stories

De plek waar fijne recepten, mooie foodfoto’s en handige kookvideo’s samenkomen. Het resultaat van de samenwerking tussen Marieke & Jessica.

Marieke, enorme foodie, kook- en bakfanaat en fotograaf kreeg van vrienden en familie vaak de vraag of ze recepten wilde delen, dus besloot ze stories te gaan maken tijdens het koken. Daar kreeg ze zoveel leuke reacties op dat ze besloot om dat door te zetten. The Cooking Stories was geboren. Een plek voor fijne recepten en mooie plaatjes. Maar niet zonder mooie video’s!

Jessica houdt ook enorm van in de keuken staan! Thuis probeert ze veel te maken uit haar eigen moestuin en op reis in de camper kiest ze juist voor makkelijk en met weinig ingrediënten. Dit is dé plek waar zij al haar creatieve ideeën kwijt kan.

Categorieën

  • Alle recepten
  • Asian shared dining
  • Bakken
  • Barbecue
  • Bereidingswijze
  • Blender
  • Diner
  • Dips
  • Drankjes
  • Feestdagen
  • Fruit
  • Groente
  • Hartige recepten
  • Hoofdingrediënt
  • Kerst
  • Kip
  • Koningsdag
  • Lunch
  • Ontbijt
  • Oven
  • Ovenschotel
  • Pasta
  • Sinterklaas
  • Slowcooker
  • Snack
  • Soep
  • Thema's
  • Vega
  • Video
  • Vis
  • Vlees
  • Weekmenu
  • Weekoverzicht
  • Zoet

Volg ons ook op:

Pinterest Youtube Instagram Envelope
Volg jij ons al op Instagram?Dagelijks inspiratie, tips en video's!
NAAR INSTAGRAM

Nee dankje. Terug naar de site.