Go Back

Bloemkool taco's (wraps)

Voorbereidingstijd5 min
Bereidingstijd25 min
Totale tijd30 min
Gang: Diner, Hoofdgerecht, Lunch
Trefwoord: bloemkool, taco, wraps
Porties: 4 personen

Equipment

  • Oven

Ingrediƫnten

  • 0,5 grote bloemkool in roosjes gesneden
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 mespunt chilipoeder
  • 180 milliliter hot sauce of buffalo sauce
  • peper naar smaak

Garnering

  • 8 kleine wraps
  • 1 kropje romaine sla
  • koriander
  • extra hot sauce

Zoetzure ui

  • 2 grote rode uien
  • 150 milliliter water
  • 150 milliliter azijn
  • 2 eetlepels honing
  • peper en zout

Instructies

  • Snij de rode ui in ringen, verwarm het water met de azijn en suiker. Doe de ui in een schaal of pot en schenk het azijn mengsel er overheen. Laat dit afkoelen.
  • Verwarm de oven voor op 210 graden Celsius en leg een vel bakpapier op een bakplaat.
  • Doe de bloemkool in een schaal en meng goed met de olijfolie, knoflookpoeder, chilipoeder, peper en 1/3 van de hot sauce. Meng het goed, verdeel over de bakplaat en bak voor 20 minuten in de voorverwarmde oven. Schep het halverwege even om.
  • 5 minuten voordat de bloemkool klaar is: Verwarm de overgebleven hot sauce in een pannetje of de magnetron.
  • Haal de bloemkool uit de oven, doe het terug in de schaal en meng met de verwarmde saus.
  • Plaats in iedere wrap een blaadje van de sla, verdeel de bloemkool er over en garneer met de kruiden en eventueel meer saus.