Go Back

Muhammara

Bereidingstijd5 min
Totale tijd5 min
Gang: Bijgerecht, dip
Keuken: Arabisch, Syrisch, Turks
Trefwoord: dip, muhammara, paprika

Equipment

  • Hakmolentje / staafmixer / keukenmachine

Ingrediƫnten

  • 350 gram gegrilde paprika's (uitgelekt uit een pot)
  • 2 theelepels tomatenpuree
  • 30 gram walnoten
  • 2 tenen zwarte knoflook teasaltandspices.nl of te vervangen door 1 teen gewone knoflook
  • 0,5 theelepel komijn
  • 0,5 theelepel chilivlokken
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 0,5 theelepel gerookte paprikapoeder
  • 0,5 theelepel zout
  • verse peterselie
  • 1 eetlepel citroensap

Instructies

  • Doe alle ingrediĆ«nten in de hakmolen of keukenmachine.
  • Pureer tot alles goed is gemengd en je een dip krijgt. Er mogen nog stukjes paprika zichtbaar zijn, maar niet te grof.
  • Serveer met een lekker stuk (plat)brood en garneer eventueel met extra peterselie.