De tijd vliegt. Weekoverzicht nummer 4 alweer! Elke week neem ik je op zondag mee in mijn week. En dan met name wat er op mijn bord lag. Want hé, dit is niet voor niets The Cooking Stories natuurlijk!
Ik weet trouwens niet hoe het met jullie zit. Maar de eerste 6 weken van alle Corona maatregelen ging ik echt prima met sporten en fatsoenlijk eten. Minder uit eten maakte gezond eten en minder alcohol sowieso al makkelijker. Maar de laatste 2 weken is het wat rommeliger. Vaker een makkelijke of ongezonde maaltijd. En we zullen nog maar zwijgen over het sporten.. Waar ik eerst 4-5 keer per week in de CrossFit box stond haal ik nu soms net 2 home workouts. Gelukkig gaan we vanaf volgende week weer buiten sporten bij de box. Dat gaat zeker helpen. En als ik lekker aan het sporten ben, gaat gezonder eten ook makkelijker! Morgen nieuwe ronde, nieuwe kansen. Nu eerst even de afgelopen week!
Zondag
Oeps, deze dag ben ik helemaal vergeten te fotograferen! We gingen Corona-proof barbecuen bij de schoonfamilie. Harstikke gezellig en daardoor ook helemaal vergeten te fotograferen. Het was een echte Hollandse barbecue met speklapjes, saté en lekkere salades en boord. Smullen!
Maandag
Dinsdag
Wie mij kent weet dat ik echt helemaal weg ben van Aziatische gerechten en smaken. Dit was dus een waar feestmaal voor mij! Tom ka kai: Thaise kippensoep. Dit is zó makkelijk te maken en een echte smaakbom. Het recept heb ik opgeschreven en zal ik hier delen. Van de foto maakte mijn foodie- en fotografenhart overigens ook een sprongetje! Het licht was zo mooi deze avond.
Woensdag
Stond deze spitskool uit de oven met miso-pindadressing eigenlijk weer op het programma. Maar ik werd verrast. Bjorn en ik woonden op 6 mei precies 3 jaar in ons huis en dat werd gevierd met pizza, wijn en tiramisu in de zon. Een heerlijke avond!
Donderdag
Woensdag had ik al de hele dag een heerlijke pastasaus op het vuur staan. Ik kan daar echt van genieten. Misschien niet helemaal zoals Italianen hem maken, maar wel bomvol smaak. De volgende ochtend maakte ik van de grote pan saus twee schalen lasagne. Eén voor ons, de andere voor mijn moeder en oma. In verhouding zat er misschien íets teveel bechamel op de bovenkant en iets minder er tussen. Dat weerhield me er niet van om er heerlijk van te eten. Dit vind ik echt comfort food! Erg fotogeniek is het dan weer niet zo pal in de zon.
Vrijdag
Het was weer tijd voor een kookdag voor The Cooking Stories en dat betekende het hele huis en de keuken op z’n kop. Voor het goede doel natuurlijk. Jessica en ik kookten in totaal 6 gerechten – uit mijn favoriete keuken, de oplettende lezer weet nu genoeg – die binnenkort op de blog verschijnen. Alle details ga ik natuurlijk niet weggeven. Maar ik kan je vertellen dat ik alles even persoonlijk heb goedgekeurd 😉
Zaterdag
Tja, en eigenlijk was dat het einde. Gisteren was ik niet fit, waarschijnlijk iets verkeerds gegeten, dus verder dan een stukje droog stokbrood kwam ik niet.. Op naar een week met meer lekkers én een wat gezonder programma zullen we maar zeggen!
Fijne week!
Marieke
