The Cooking Stories

Youtube
Pinterest
Instagram
Envelope
  • Alle recepten
    • Hartig
    • Lunch
    • Diner
    • Vega
    • Thema’s
    • Barbecue
  • Video’s
Weekoverzicht  /  april 19, 2020

Weekoverzicht #1 op het bord van Marieke

by Marieke

Nadat Jessica het spits afbeet met haar eerste weekoverzicht ben ik nu aan de beurt. We delen wekelijks wat we hebben gegeten in een overzicht met foto’s. En dit keer is mijn weekoverzicht lekker lang, want ik begon al wat eerder met foto’s verzamelen! De foto’s zijn soms net wat minder gelikt, maar het eten niet minder lekker. Hier komt ‘ie!

Woensdag

Ik begin mijn overzicht op woensdag 8 april. Ik maakte zelf falafel. Voor het eerst helemaal from scratch. Ik was geïnspireerd door de falafel die ik de week daarvoor at. Die hadden we gekocht tijdens de week zonder vlees. Veel vega-producten waren toen in de aanbieding. En wij zijn nog een beetje vleesvervanger-virgin hier thuis. Dus dit was een mooi moment om één en ander uit te proberen! Super lekker op een pita met koolsalade en een lekker yoghurt sausje. Maar de zelfgemaakte versie met bulgur ga ik ook zeker eens maken voor The Cooking Stories!

Donderdag

Op dit moment ben ik bezig met het maken van een e-book met recepten van lokale ondernemers uit de regio Ede en Wageningen. Super leuk en zo kom ik bij veel bedrijven over de vloer. En soms heb je het geluk dat je het lekkers van de foto mag meenemen naar huis. Héél vervelend is dat 😉 

Ik kwam thuis met een goed gevulde borreltas en eigenlijk was dat gelijk onze maaltijdvervanger. 

Vrijdag

Vrijdag ben ik weer lekker op pad geweest om foto’s te maken voor het e-book. Aan het eind van de middag had ik een zoom meeting met allemaal oude vrienden van de middelbare school. Super leuk! Ondertussen kookte ik een eenvoudige, maar super lekkere maaltijd. Hadden ze gelijk een live kookles te pakken!   

Op het menu? Spaghetti met kip en gepofte tomaten uit de oven. De spaghetti was super lekker op smaak door preparato per pasta aglio olio e peperoncino. Dat is echt de moeite waard om eens te kopen in de delicatessenzaak of in Italië. Het zijn gedroogde kruiden, peper en knoflook die je samen met water, olie en tomatenpuree toevoegt aan gekookte pasta. Dat is alles. Zó hoog op smaak. Echt genieten en dromen van Italië.

Zaterdag

Wederom op pad bij één café en een restaurant voor een foto voor het e-book. Bij één van de twee hadden we ook al een afhaalmenu besteld in de week er voor. Dat konden we mooi combineren. Het was Aziatische week dus wij hebben een soort rijsttafel gegeten.

Zondag

Pasen! Tijd voor cinnamonbuns. Je zag ze hier al voorbij komen en dit weekend maakte ik ze ook weer klaar. Oh, wat vind ik die zoete kaneelbroodjes toch lekker. We maakten ook eiersalade en nog wat andere lekkere broodjes klaar en hebben een brunchmandje bij onze ouders gebracht. Normaal zouden we ze graag uitnodigen, maar deze tijd vraagt om een creatieve aanpak. Daarnaast hebben we de hele dag door ook van al die lekkere dingen gesmuld. ‘s Avonds rookten we een lekker stuk zalm op de Big Green Egg. Dit hebben we op broodjes gegeten. Het recept deel ik binnenkort!

Maandag

Op maandag hebben we de Big Green Egg ook zeker weer aangestoken. We gebruiken hem in de winter regelmatig, maar in de zomer natuurlijk nog veel vaker. Bjorn maakte super lekkere aardappeltjes in de schil met venkelzaad en rozemarijn in een gietijzeren pannetje op de bbq. Heerlijk die rooksmaak aan de aardappels! Daarbij aten we een simpele salade en een lekkere cowboy steak. Dit is een soort Rib-eye met het bot er nog aan. Lekker vlees, maar voor mij zat er toch wat teveel vet tussen. 
salade cowboy steak aardappeltjes van de barbecue
 

Dinsdag

Klaar met de barbecue en toch even een iets ‘normalere’ maaltijd. Tussen de middag 2 sneetjes brood met hummus en wat groente. En ‘s avonds een snelle curry met een zelfbedachte currypasta en garnalen. Erg lekker!

Woensdag

Woensdag was een gekke dag. Mijn moeder heeft haar huis, mijn ouderlijk huis, verkocht. Zo’n overdracht gaat nu ook heel anders dan normaal. Bij de notaris zit je achter plexiglas en de kopers gaan apart naar binnen. Een stukje killer dus. Normaal zou dit een reden zijn om gezellig samen te eten, maar dat ging nu niet. Dus liet mijn moeder tapas bezorgen bij ons en bij haar. Tijdens het videobellen hebben we toch gezellig samen gegeten!

Donderdag

Donderdag alweer, de weken lijken voorbij te vliegen! Ik ben weer op pad geweest om wat foto’s te maken voor het e-book en ‘s avonds aten we een heerlijke noedelsoep, ook wel ramen. Ik kan zo erg genieten van Aziatisch eten! Ik probeerde weer eens een nieuw recept en het was zeker een succes. Ik ga er eens mee experimenteren en het hier delen. 

Vrijdag

De hele dag heb ik hard gewerkt aan het e-book. Ik had de laatste 2 shoots en heb flinke stappen gemaakt met het ontwerp. Zo leuk om te doen. Maar ook erg arbeidsintensief, meer dan ik dacht! Het e-book is binnenkort trouwens te koop voor twee goede doelen: Het Nationale Ouderenfonds en De Voedselbank. 

Ik beloonde mezelf met mijn lievelingsbiertje: een tripel Karmeliet en een lekkere pizza. Ik gebruikte voor het eerst een bloemkoolbodem van Magioni en die viel erg in de smaak!

Zaterdag

Tijd voor een nieuw experiment. Ik maakte zelf bonenburgers. Het recept verschijnt binnenkort hier op de blog. Inclusief oordeel!

bonenburger met rode koolsalade pittige uien ketchup en sla op een italiaanse bol

Zo, dat was ‘m! Mijn allereerste weekoverzicht. Wat leuk om te maken. En om te zien hoe divers ik eigenlijk eet. Dat wist ik wel, maar toch tof om even terug te blikken zo. Ik ben benieuwd, zit er voor jou inspiratie tussen voor de nieuwe week?

Fijne week!
Marieke

Berichtnavigatie

Indonesische kippensoep
Tortellini met tomaat en knoflook uit de oven

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Vind een recept of artikel

Over ons

Het verhaal achter The Cooking Stories

De plek waar fijne recepten, mooie foodfoto’s en handige kookvideo’s samenkomen. Het resultaat van de samenwerking tussen Marieke & Jessica.

Marieke, enorme foodie, kook- en bakfanaat en fotograaf kreeg van vrienden en familie vaak de vraag of ze recepten wilde delen, dus besloot ze stories te gaan maken tijdens het koken. Daar kreeg ze zoveel leuke reacties op dat ze besloot om dat door te zetten. The Cooking Stories was geboren. Een plek voor fijne recepten en mooie plaatjes. Maar niet zonder mooie video’s!

Jessica houdt ook enorm van in de keuken staan! Thuis probeert ze veel te maken uit haar eigen moestuin en op reis in de camper kiest ze juist voor makkelijk en met weinig ingrediënten. Als freelance camerajournalist is deze site dé plek waar zij al haar creatieve ideeën voor video en fotografie kwijt kan.

Categorieën

  • Alle recepten
  • Asian shared dining
  • Bakken
  • Barbecue
  • Bereidingswijze
  • Blender
  • Diner
  • Dips
  • Drankjes
  • Feestdagen
  • Fruit
  • Groente
  • Hartig
  • Hoofdingrediënt
  • Kerst
  • Kip
  • Koningsdag
  • Lunch
  • Ontbijt
  • Oven
  • Ovenschotel
  • Pasta
  • Sinterklaas
  • Slowcooker
  • Snack
  • Soep
  • Thema's
  • Vega
  • Video
  • Vis
  • Vlees
  • Weekmenu
  • Weekoverzicht
  • Zoet

Volg ons ook op:

Pinterest
Youtube
Instagram
Envelope
Volg jij ons al op Instagram?Dagelijks inspiratie, tips en video's!
NAAR INSTAGRAM

Nee dankje. Terug naar de site.