Op zoek naar vegetarische wraps recepten of vega lunch inspiratie? Je bent op de juiste plek! We hebben heerlijke vegetarische wraps gemaakt met hummus en super veel groenten. Ideaal voor een gezonde lunch.
Vegetarische koude wraps
Wij vullen onze wraps graag met kip, krokante kip, falafel, een Mexicaanse vulling, zalm: eigenlijk alles wat we tegenkomen. Zowel voor lunch als avondeten zijn ze favoriet. In deze video laten we zien welke vulling we in vegetarische wraps stoppen voor een vullende en gezonde wrap met veel groenten!
Klik hier om het hele recept voor de vegetarische wraps te bekijken!
Inspiratie vegetarische vullingen voor wraps
Gegrilde groenten
Oelala, gegrilde groenten zijn nog zóveel lekkerder dan gewone groenten! Door bijvoorbeeld paprika’s te roosteren worden ze allereerst wat zachter, maar krijgen ze ook een zoete en soms zelfs rokerige smaak. Dat is ideaal voor in een vega wrap waar je soms net de pit van een stukje vlees kan missen. Alleen maar rauwe groente is ook zo saai!
Iets knapperigs
Een wrap is van zichzelf natuurlijk wat zachter en gegrilde groenten zijn dat ook. Daarom wil je ook iets knapperigs toevoegen. Bijvoorbeeld: spinazie, rucola, wortelreepjes of komkommer. Ben je gek op kikkererwten? Voeg dan wat knapperig, geroosterde kikkererwten toe voor crunch. Andere ideeën? Pijnboompitten of nootjes.
Iets smeuïgs
Een lekkere spread of sausje kan natuurlijk niet ontbreken. Anders krijg je een droge wrap! Smeer de wrap daarom altijd in met iets smeuïgs. Denk aan:
- hummus
- avocado
- roomkaas
- huttenkäse
Een beetje pit!
En als je het dat helemaal af wilt maken, dan voeg je wat mij betreft ook een beetje pit toe. Een beetje sriracha, sambal of chilisaus maakt voor mij een wrap helemaal compleet!
Hoe beleg jij jouw wraps het liefste? Deel het op Instagram en tag ons. Vinden we leuk om te zien!
Bewaar dit recept op Pinterest
Wil je de recepten van The Cooking Stories makkelijk kunnen terugvinden? Sla dan deze afbeelding op, op één van je Pinterest borden!
Vegetarische wraps recept
Ingrediënten
- 1 grote paprika
- 1 avocado
- 1 wortel
- zongedroogde tomaten
- 1 komkommer
- 4 wraps
- sla of spinazie
- bakje hummus
- chilisaus optioneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius (optioneel hete lucht).Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie.Maak de paprika schoon en snij in 8 brede repen. Leg de repen op de bakplaat. Besprenkel met olijfolie en eventueel zout en peper en gril de paprika voor ongeveer 20 minuten in de oven. Tot deze donkere grill plekken krijgt.
- Halveer de avocado, verwijder de pit, en snij reepjes in het vruchtvlees. Lepel dit er voorzichtig in één vloeiende beweging uit en zet aan de kant.
- Rasp of snij de wortel in dunne reepjes. Snij de zongedroogde tomaten ook in reepjes en zet ook aan de kant.
- Snij de komkommer over de lengte in kwarten. Snij de zaadlijsten er uit en snij de repen nog een keer over de lengte door zodat je lange repen komkommer krijgt.
- Leg de wraps op het aanrecht of een bord. Smeer royaal in met hummus en leg de spinazie, avocado, zongedroogde tomaat, komkommer, wortel en gegrilde paprika er op.
- Voeg eventueel nog wat chilisaus toe en rol de wraps op. Eetsmakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? We zijn benieuwd naar het resultaat!
Deel een foto van het gerecht op Instagram en tag of benoem @the.cooking.stories in je bericht. We vinden het leuk om alle gerechten te zien!
Deze blog bevat een affiliate linkje. Als je via deze link iets bestelt op de verkoopwebsite ontvangt The Cooking Stories een kleine commissie van de verkoper. En het mooiste? Jij betaalt zelf niets extra. Met aankopen via deze linkjes steun je The Cooking Stories.
