Ons Aziatische Shared Dining menu wordt steeds completer! En geen Aziatische tafel met eten is echt af met een lekker bijgerecht. We hebben gekozen voor dikke udon noodles. Ze zijn super snel klaar en heel smaakvol!
Wat zijn udon noodles?
Udon noodles zijn hele dikke noedels die ook vaak in een soep worden gegeten. Je koopt ze het makkelijkst bij de toko, maar sommige supermarkten hebben ze ook al in het schap liggen. Ze zitten vaak in een plastic vacuüm verpakking en zijn al voorgekookt. Je hoeft ze alleen nog maar even op te warmen.
Let op dat je wel echt de dikke noedels hebt. Ik zie regelmatig noedles in het schap die ook udon heten maar er heel anders uit zien. Ik vind juist deze versie een hele eigen textuur en smaak hebben!
Wokmarinade teriyaki stijl voor udon noodles
Voor dit bijgerecht hebben we het ons gemakkelijk gemaakt. Als basis hebben we gekozen voor de ingrediënten waar je ook de dipsaus voor onze vegetarische gyoza’s van maakt. Twee vliegen in één klap dus!
Klaar voor de Aziatische shared dining party?
In deze mini-serie geven we je 6 recepten voor een gezellige tafel vol Aziatische hapjes en gerechten. Denk aan sticky orange chicken of vegetarische Gyoza! Je vindt alle recepten van deze serie hier!
Bewaar dit recept op Pinterest
Wil je de recepten van The Cooking Stories makkelijk kunnen terugvinden? Sla dan deze afbeelding op, op één van je Pinterest borden!
Snelle udon noodles teriyaki stijl
Ingrediënten
- 75 ml water
- 100 ml sojasaus
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 teentje knoflook (geperst of fijngehakt)
- 1 cm gember (geraspt of fijngehakt)
- sriracha naar smaak
- 2 pakjes udon noodles (voorgekookt)
Garnering
- 1/2 rode peper in ringen
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- bosui in ringen
Instructies
- Doe alle ingrediënten voor de saus exclusief de noodles in een pannetje en kook dit wat in zodat alle smaken er goed in trekken. Proef en beslis of je er wat pit aan wilt toevoegen met wat sriracha chili saus.
- Verwarm de udon noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Meng de saus met de noodles en garneer met ringetjes peper, bosui en de sesamzaadjes.
Heb je dit recept gemaakt? We zijn benieuwd naar het resultaat!
Deel een foto van het gerecht op Instagram en tag of benoem @the.cooking.stories in je bericht. We vinden het leuk om alle gerechten te zien!
