De afgelopen weken geen uitgebreide weekoverzichten vanuit mijn kant maar dat had een goede reden: ik was heerlijk aan het genieten in het prachtige Italië! Zo bijzonder om nu plekken te zien waar ik vorig jaar ook was, maar waar het nu veel rustiger was. Naast veel eten bezochten we ook hele mooie plaatsen en besloten we naar Venetië te gaan. Als kers op de taart kregen we de kans om te eten bij één van de beste restaurants ter wereld: Osteria Francescana in Modena!
In dit reisverslag ga ik je niet meenemen van dag tot dag, maar langs lekkere gerechten en mooie plekjes die ik graag met je wil delen.
Süd Tirol: worstsalade, knödel en tagliata
Onze eerste stop was in de omgeving van Bozen in Süd-Tirol: het bovenste stukje Italië. De foto’s zijn wat donker, want we zaten ook in een heel donker, kelderachtig restaurant dat mega Oostenrijks aandeed. Direct hadden we al een aantal bijzondere gerechten te pakken die we niet eerder hebben gegeten: Worstsalade bijvoorbeeld. Een soort kookworst met paprika, augurk, ui, olie en balsamico azijn. Klinkt niet mega sexy maar was stiekem best wel lekker! Daarna kozen we voor tagliata: een super lekker stuk gegrild rood vlees met een berg Parmezaan en balsamico – mag je me voor wakker maken – en knödel. Ik had nog nooit knödel gegeten maar we vonden het echt verrassend lekker. Een soort mega gnocchi met kaas en spinazie er door in een soort botersaus en met Parmezaanse kaas er overheen. Aangename verrassing!
Arco: Het echte Italië gevoel met Melanzane, caprese, pizza en tiramisu
Eenmaal wat meer naar het zuiden gereden kwamen we aan bij Arco. Dat ligt ten noorden van het Gardameer en is een prima uitvalsbasis als je wat actieve dingen wilt doen en wat plaatsjes rond het meer wilt bezoeken. Waar Bozen en Tirol nog echt heel Oostenrijks en Duits voelde kregen we deze dagen het echte Italië gevoel!
Ik at voor het eerst Melanzane die Parmigiana. Een ovenschotel met aubergine en héél veel kaas. Ik was er eerder wat huiverig voor (geen idee waarom, de aubergine trok mij tot voor kort nog niet zo) maar vond het mega lekker. Ik ga het een keer voor de blog maken!
Daarnaast aten we heerlijke pizza’s, een caprese met mega lekkere mozzarella (die uit de Nederlandse supermarkt lijkt ook eigenlijk nergens op..) en was het tijd voor de eerste tiramisu én een ander lekker dessert. Meringue met daar tussen ijs en een lekker bosvruchten sausje!
Last-minute reserveren bij Osteria Francescana in Modena?
En terwijl we aan het zwembad lagen grapte ik: “zal ik kijken of Massimo een tafeltje vrij heeft?”. (Massimo Bottura van Osteria Francescana – bekijk deze Netflix aflevering als je er meer over wilt weten). Dit was echt als grap bedoeld, normaal moet je namelijk een half jaar van tevoren reserveren en werkt het net als tickets kopen voor een concert van Coldplay: binnen no time uitverkocht. Maar ik besloot toch even naar de reserveringspagina te gaan en wat bleek: er was precies één plekje vrij gekomen voor de week er na! Een unieke kans die we gelijk hebben gegrepen.. In een volgend deel van deze Italië blogs ga ik je er meer over vertellen! Maar één ding is zeker: we hadden toch wel de hele week een soort ‘vlinders’ in onze buik!
Lekkere cappucino’s en ontbijtjes
Tja, ik hoef het je niet te vertellen maar in Italië kom je niet onder een lekker kopje koffie uit. Er zijn er dus best wel wat voorbij gekomen! Het mooiste: we betaalden nooit meer dan €2,50 voor een cappuccino. Terwijl het daar in Nederland eigenlijk pas een beetje begint. De goedkoopste was denk ik €1,20!
Wat ontbijten betreft hebben we vooral vaak lekker een broodje met een goede ham gescoord bij de supermarkt. Soms zat het ontbijt bij het verblijf, wat natuurlijk wel erg gemakkelijk is. De meeste ontbijtjes waren meer dan prima maar vaak krijg je toch heel veel zoets. Zoals een met room gevulde croissant. Dat is prima als hij lekker vers is. Maar Italianen zijn ook doel op koekjes, taartjes en zoete broodjes uit een grote verpakking. Dat vind ik niet zo’n super fijne start van de dag haha! Vorig jaar hadden we trouwens veel adressen met ontbijt waar heel veel vers gemaakt werd en dan stond er ook altijd taart bij het buffet! Bizar haha.
Eindeloze appelvelden, ijsblauwe meren en kiwi’s?
Dit was deel 1!
Deze blog bevat een affiliate linkje. Als je via deze link iets bestelt op de verkoopwebsite ontvangt The Cooking Stories een kleine commissie van de verkoper. En het mooiste? Jij betaalt zelf niets extra. Met aankopen via deze linkjes steun je The Cooking Stories.
