Truffelfriet maken
Na de over de top frietjes van een tijdje terug (zie: loaded fries nacho style) hebben we dit weekend zin in een chique frietje: truffelfriet met Parmezaanse kaas. Dit leek ons de ultieme combinatie van lekkere dingen en dus gingen we aan de slag.
Truffelolie of verse truffel?
Voor truffelfriet kun je zowel olie als verse truffel gebruiken. Aan de ene kant hangt het een beetje af van je budget. Aan de andere kant de smaak. Verse truffel zal altijd een intensere en ‘echtere’ truffelsmaak geven. Gelukkig is er ook hele smakelijke truffelolie te koop. Voor deze frietjes kom je daar prima mee weg!
Bekijk hier het hele recept en de ingrediënten om deze chique truffelfriet te maken!
Bewaar dit recept op Pinterest
Wil je de recepten van The Cooking Stories makkelijk kunnen terugvinden? Sla dan deze afbeelding op, op één van je Pinterest borden!
Truffelfriet met Parmezaanse kaas
Ingrediënten
- 700 gram friet oven, airfryer of frituur naar keuze
- 2 eetlepels truffelolie OF verse truffel
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- mayonaise of saus naar keuze
Instructies
- Bak de frietjes volgens de aanwijzingen op de verpakking en doe ze na het bakken in een schaal.
- Schep één eetlepel truffelolie op de frietjes en schud ze om, zodat alle frietjes wat olie hebben. Proef en bepaal of je meer truffelolie wilt toevoegen. Herhaal het schudden als je voor meer olie kiest.OFRasp naar smaak verse truffel over de friet heen.
- Vervolgens schep je wat van de Parmezaanse kaas over de friet en schud je de friet nog eens om. Proef of je het voldoende kaas vindt en voeg naar smaak meer toe.
- Serveer met een lekkere mayonaise!
Heb je dit recept gemaakt? We zijn benieuwd naar het resultaat!
Deel een foto van het gerecht op Instagram en tag of benoem @the.cooking.stories in je bericht. We vinden het leuk om alle gerechten te zien!
