The Cooking Stories

Youtube Pinterest Instagram Envelope
Header blog 150 dpi - 1000 px breed
  • Alle recepten
    • Hartig
    • Lunch
    • Diner
    • Vega
    • Thema’s
    • Barbecue
  • Video’s
Alle recepten, Bakken, Diner, Hartig, Lunch, Oven, Vega  /  maart 30, 2021

Preitaart met Parmezaanse kaas

by Marieke
Naar recept gaan Recept afdrukken

Hartige taarten en quiches. Je hebt ze hier al vaker voorbij zien komen en dat is niet voor niets. Naast ontzettend lekker is het ook gewoon gemakkelijk om te maken en heb je er (bijna) geen omkijken meer naar als het eenmaal in de oven staat. Deze preitaart is een mooie eyecatcher omdat je de lijnen van de prei mooi ziet na het bakken!

Preitaart met kant-en-klaar bladerdeeg

In tegenstelling tot veel andere recepten is dit geen hoge gevulde taart, maar ook geen echte quiche. Het lijkt meer op een plaattaart met prei. Het makkelijke aan dit recept is dat we een rol kant-en-klaar bladerdeeg gebruiken. Dat scheelt vieze vingers en heel veel tijd. Je kunt ook kiezen voor kleine plakjes bladerdeeg, waarvan je er een paar aan elkaar ‘plakt’.

Meer hartige taart inspiratie:

Op zoek naar nog meer recepten voor quiche of hartige taart? Probeer dan eens één van deze recepten:
 
  • Tarte tatin van sjalotten
  • Pompoen quiche met spinazie
  • Snelle vegetarische quiche met champignons en prei
  • Groene aspergetaart

Bewaar dit recept op Pinterest

Wil je de recepten van The Cooking Stories makkelijk kunnen terugvinden? Sla dan deze afbeelding op, op één van je Pinterest borden!

Recept afdrukken

Prei taart met Parmezaanse kaas

Voorbereidingstijd10 min
Bereidingstijd45 min
Totale tijd55 min
Gang: Bijgerecht, brunch, Lunch
Trefwoord: hartige taart, quiche
Porties: 6 personen

Ingrediënten

  • 1 rol bladerdeeg
  • 3 preien
  • olijfolie
  • peper en zout
  • 150 gram creme fraiche
  • 40 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 eetlepel citroenrasp
  • 1 ei

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  • Snij de prei over de lengte doormidden en was indien nodig. Snij de prei eventueel al op maat voor een quiche vorm. Je wilt de bodem van de quiche straks mooi bedekken met stukken prei (zie foto's). Wij sneden hiervoor een aantal langere en kortere stukken prei.
  • Plaats de prei met de open gesneden kant op een bakpapiertje op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout. Plaats voor 20 minuten in de oven tot de prei mooi gekarameliseerd is en zachter is geworden.
  • Klop ondertussen de creme fraiche, parmezaan, citroenrasp, het ei en wat peper en zout tot een mooi mengsel.
  • Rol het bladerdeeg uit in een quichevorm of snij er een grote cirkel uit en leg dit op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Smeer de vulling over het deeg. Heb je gekozen voor een cirkel deeg op een bakplaat, laat dan 3 centimeter vrij langs de kant.
  • Plaats de prei met de opengesneden kant op de vulling, verdeel het mooi over het kaasmengsel. Heb je geen quichevorm? Vouw dan de randen van het deeg naar binnen.
  • Zet in de oven en bak volgens de instructies op de verpakking van het bladerdeeg.
    Let op: check tussendoor of de bovenkant van het deeg en de prei niet te donker wordt. Plaats eventueel een stukje aluminiumfolie op de taart voor de rest van de tijd. Je wilt niet dat de bovenkant verbrand, maar de taart moet van onderen wel gaar zijn.

Heb je dit recept gemaakt? We zijn benieuwd naar het resultaat!

Deel een foto van het gerecht op Instagram en tag of benoem @the.cooking.stories in je bericht. We vinden het leuk om alle gerechten te zien!

Berichtnavigatie

Orzo salade met citroen, dille en olijf
Hoe maak je een smoothiebowl?

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Vind een recept of artikel

Over ons

Het verhaal achter The Cooking Stories

De plek waar fijne recepten, mooie foodfoto’s en handige kookvideo’s samenkomen. Het resultaat van de samenwerking tussen Marieke & Jessica.

Marieke, enorme foodie, kook- en bakfanaat en fotograaf kreeg van vrienden en familie vaak de vraag of ze recepten wilde delen, dus besloot ze stories te gaan maken tijdens het koken. Daar kreeg ze zoveel leuke reacties op dat ze besloot om dat door te zetten. The Cooking Stories was geboren. Een plek voor fijne recepten en mooie plaatjes. Maar niet zonder mooie video’s!

Jessica houdt ook enorm van in de keuken staan! Thuis probeert ze veel te maken uit haar eigen moestuin en op reis in de camper kiest ze juist voor makkelijk en met weinig ingrediënten. Dit is dé plek waar zij al haar creatieve ideeën kwijt kan.

Categorieën

  • Alle recepten
  • Asian shared dining
  • Bakken
  • Barbecue
  • Bereidingswijze
  • Blender
  • Diner
  • Dips
  • Drankjes
  • Feestdagen
  • Fruit
  • Groente
  • Hartig
  • Hoofdingrediënt
  • Kerst
  • Kip
  • Koningsdag
  • Lunch
  • Ontbijt
  • Oven
  • Ovenschotel
  • Pasta
  • Sinterklaas
  • Slowcooker
  • Snack
  • Soep
  • Thema's
  • Vega
  • Video
  • Vis
  • Vlees
  • Weekmenu
  • Weekoverzicht
  • Zoet

Volg ons ook op:

Pinterest Youtube Instagram Envelope
Volg jij ons al op Instagram?Dagelijks inspiratie, tips en video's!
NAAR INSTAGRAM

Nee dankje. Terug naar de site.