Fotogeniek kan ik dit gerecht niet noemen. Toch wil ik je het recept niet onthouden. Want het is zó makkelijk en een hele leuke manier om eens te variëren met andijvie. Als je vega eet, kun je het gehakt natuurlijk prima vervangen door vega-gehakt. Om je te helpen heb ik stap-voor-stap foto’s gemaakt tijdens het maken van deze ovenschotel met andijvie, nacho’s en gehakt. Dit kan iedereen!
Je kunt de ingrediënten natuurlijk aanpassen naar jouw eigen voorkeuren. Geen paprika in huis maar wel een ui en wortel? Alles kan er doorheen! Zorg alleen dat de vulling niet te nat wordt. Want niemand houdt van soggy nacho’s! 😉
Bewaar dit recept op Pinterest
Wil je de recepten van The Cooking Stories makkelijk kunnen terugvinden? Sla dan deze afbeelding op, op één van je Pinterest borden!
Andijvie- en gehaktovenschotel met nacho's
Equipment
- Oven
- Ovenschaal
Ingrediënten
- 1 zakje tacokruiden (of zelfgemaakte taco kruiden)
- 350 gram gehakt naar keuze
- 1 bekertje crème fraîche
- 250 gram (gesneden) andijvie
- 1 (punt)paprika
- 1 klein blikje maïs (uitgelekt)
- 0,5 zak nacho's
- 100 gram geraspte kaas
- peper, zout, olijfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden celsius.
- Snij de paprika in blokjesVerhit een koekenpan en rul het gehakt met de tacokruiden tot het lichtbruin is. Voeg indien nodig nog wat peper en zout toe. Bak de paprika kort mee.
- Meng in een grote kom de andijvie met de crème fraîche.
- Vet een ovenschaal in met wat boter of bakspray. Zorg dat de schaal groot genoeg is voor alle ingrediënten.
- Verkruimel nacho chips en bedek de bodem van de schaal hiermee. Strooi er vervolgens 1/3 van de geraspte kaas overheen. Maak een tweede laag met de helft van het gehaktmengsel. Strooi er vervolgens de helft van de maïs overheen. Maak een derde laag met de andijvie. Dek af met een laag hele nacho's en 1/3 van de kaas.
- Herhaal alle lagen nog een keer. De ingrediënten zijn hierna op. Je eindigt met geraspte kaas.
- Zet de schaal in de voorverwarmede oven tot de kaas gesmolten is en alles goed warm is. Dit duurt ca. 30 minuten.
Heb je dit recept gemaakt? We zijn benieuwd naar het resultaat!
Deel een foto van het gerecht op Instagram en tag of benoem @the.cooking.stories in je bericht. We vinden het leuk om alle gerechten te zien!
Het is een heerlijk recept. Het is mijn lievelingseten.
Misschien is het handig om er bij te zetten voor hoeveel personen het is.
Hi Myrthe! Wat leuk om te horen. We zagen je berichtje nu pas, maar gaan het aantal personen er bij zetten. Je kunt uitgaan van ongeveer 3-4 personen, afhankelijk van hoeveel je eet 😉