The Cooking Stories

Youtube Pinterest Instagram Envelope
Header blog 150 dpi - 1000 px breed
  • Alle recepten
    • Hartig
    • Lunch
    • Diner
    • Vega
    • Thema’s
    • Barbecue
  • Video’s
Alle recepten, Diner, Dips, Hartig, Lunch, Vega  /  mei 8, 2020

Olijventapenade met zongedroogde tomaat

by Jessica
Naar recept gaan Recept afdrukken

Bij een goede barbecue kan een lekker smeersel voor op brood natuurlijk niet ontbreken. Daarom vandaag een recept voor een rijke olijventapenade met zongedroogde tomaat én kappertjes.

Tapenade is super eenvoudig om gewoon thuis te maken. Je stopt alle ingrediënten in een hakmolentje totdat het de gewenste dikte heeft gekregen. Wil je een tapenade met een grovere structuur, dan hak je wat korter. Wil je liever een iets smeuïger structuur, voeg dan extra olijfolie toe en hak wat langer. Met tapenade kan je heel veel lekkere variaties maken door bijvoorbeeld ook zwarte olijven, kaas of ui toe te voegen.

Bieslook en oregano uit de moestuin

Bewaar dit recept op Pinterest

Wil je de recepten van The Cooking Stories makkelijk kunnen terugvinden? Sla dan deze afbeelding op, op één van je Pinterest borden!

Recept afdrukken

Olijventapenade met zongedroogde tomaat

Een smaakvolle en rijke olijventapenade. Lekker voor bij de barbecue of picknick.
Bereidingstijd10 min
Gang: Bijgerecht, Borrelhapje, dip
Keuken: Mediterraan
Trefwoord: knoflook, olijven, zongedroogde tomaat
Porties: 6 porties

Equipment

  • Hakmolen of staafmixer

Ingrediënten

  • 200 gram olijven Je kan hier ook kiezen voor knoflookolijven of olijven met kruiden.
  • 5 zongedroogde tomaten uit pot
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • Bieslook Optioneel
  • Oregano Optioneel

Instructies

  • Doe alle ingrediënten in het hakmolentje of pureer met de staafmixer totdat alles in kleine stukjes is gemalen.
  • Wil je een iets grovere structuur, pureer dan wat korter.
  • Hou je meer van een fijnere structuur die wat smeuiger is, voeg dan wat extra olijfolie toe en pureer wat langer.
  • Zorg er voor dat ook de zongedroogde tomaat in kleine stukjes is gehakt.
  • Serveer in een mooi schaaltje met wat olijven er bovenop.

Heb je dit recept gemaakt? We zijn benieuwd naar het resultaat!

Deel een foto van het gerecht op Instagram en tag of benoem @the.cooking.stories in je bericht. We vinden het leuk om alle gerechten te zien!

Berichtnavigatie

Basis hummus recept + Bietenhummus
Weekoverzicht #4 op het bord van Marieke

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Vind een recept of artikel

Over ons

Het verhaal achter The Cooking Stories

De plek waar fijne recepten, mooie foodfoto’s en handige kookvideo’s samenkomen. Het resultaat van de samenwerking tussen Marieke & Jessica.

Marieke, enorme foodie, kook- en bakfanaat en fotograaf kreeg van vrienden en familie vaak de vraag of ze recepten wilde delen, dus besloot ze stories te gaan maken tijdens het koken. Daar kreeg ze zoveel leuke reacties op dat ze besloot om dat door te zetten. The Cooking Stories was geboren. Een plek voor fijne recepten en mooie plaatjes. Maar niet zonder mooie video’s!

Jessica houdt ook enorm van in de keuken staan! Thuis probeert ze veel te maken uit haar eigen moestuin en op reis in de camper kiest ze juist voor makkelijk en met weinig ingrediënten. Dit is dé plek waar zij al haar creatieve ideeën kwijt kan.

Categorieën

  • Alle recepten
  • Asian shared dining
  • Bakken
  • Barbecue
  • Bereidingswijze
  • Blender
  • Diner
  • Dips
  • Drankjes
  • Feestdagen
  • Fruit
  • Groente
  • Hartig
  • Hoofdingrediënt
  • Kerst
  • Kip
  • Koningsdag
  • Lunch
  • Ontbijt
  • Oven
  • Ovenschotel
  • Pasta
  • Sinterklaas
  • Slowcooker
  • Snack
  • Soep
  • Thema's
  • Vega
  • Video
  • Vis
  • Vlees
  • Weekmenu
  • Weekoverzicht
  • Zoet

Volg ons ook op:

Pinterest Youtube Instagram Envelope
Volg jij ons al op Instagram?Dagelijks inspiratie, tips en video's!
NAAR INSTAGRAM

Nee dankje. Terug naar de site.