The Cooking Stories

Youtube Pinterest Instagram Envelope
Header blog 150 dpi - 1000 px breed
  • Alle recepten
    • Hartige recepten
    • Lunch
    • Diner
    • Vega
    • Thema’s
    • Barbecue
  • Video’s
Alle recepten, Hartige recepten, Lunch, Video  /  april 22, 2020

Gemakkelijk een eitje pocheren (video)

by Jessica
Naar recept gaan Recept afdrukken

Nu iedereen zoveel mogelijk thuis werkt, merk ik aan mezelf dat ik tussen de middag niet altijd zin heb in een bruine boterham met kaas. Dat voelt saai. Dus nu ik wat meer tijd heb probeer ik van de lunch ook een feestje te maken!

Vandaag is dat met gepocheerde eitjes op een broodje avocado. Dat is iets wat ik vroeger alleen at buiten de deur, want eieren pocheren leek me maar moeilijk. Maar met de juiste trucjes kan je thuis ook binnen 3 minuutjes een heerlijk zacht ei pocheren.

Azijn

Je hebt maar een paar dingen nodig: ei, water, zout én (witte wijn) azijn. Die laatste klinkt een beetje vreemd, maar azijn zorgt ervoor dat je ei sneller stolt. In de pan creëer je een waterkolk waar je je rauwe ei ingooit. De draaiende beweging van het water zorgt ervoor dat je ei bij elkaar blijft. Als je dat namelijk niet doet, dan valt je ei uit elkaar in het water.

Bewaar dit recept op Pinterest

Wil je de recepten van The Cooking Stories makkelijk kunnen terugvinden? Sla dan deze afbeelding op, op één van je Pinterest borden!

Recept afdrukken

Gepocheerd ei

Een eitje pocheren is helemaal niet zo moeilijk als het lijkt! Met deze tips kan je gemakkelijk thuis zo'n zacht eitje klaarmaken.
Bereidingstijd5 minuten min
Gang: brunch, Lunch, Ontbijt
Keuken: Amerikaans, Europees
Trefwoord: ei, lunch, pocheren

Equipment

  • Steelpan
  • Schuimspaan
  • Garde

Ingredients

  • eieren
  • witte wijnazijn of gewone azijn
  • zout

Instructions

  • Verwarm in een steelpan 1,5 liter water tot net onder het kookpunt.
  • Voeg een scheutje witte wijnazijn en wat zout toe aan het water.
  • Zorg er voor dat het water niet kookt tijdens het pocheren van het ei.
  • Breek het ei alvast in een kopje.
  • Roer met de garde in het water totdat er een draaikolk ontstaat.
  • Laat het rauwe ei in het midden van de draaikolk in het water vallen.
  • Na 2,5 minuut kan je je gepocheerde eitje met een schuimspaan uit het water halen. Door de schuimspaan valt het water gemakkelijk van het ei af.
  • Laat het eitje even uitlekken en dan is hij klaar om te serveren. Lekker voor op een broodje of in een salade. Eetsmakelijk!

Heb je dit recept gemaakt? We zijn benieuwd naar het resultaat!

Deel een foto van het gerecht op Instagram en tag of benoem @the.cooking.stories in je bericht. We vinden het leuk om alle gerechten te zien!

Bericht navigatie

Indonesische rendang uit de slowcooker (video)
Warme parelcouscous met courgette, tomaat en gebakken halloumi

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Vind een recept of artikel

Over ons

Het verhaal achter The Cooking Stories

De plek waar fijne recepten, mooie foodfoto’s en handige kookvideo’s samenkomen. Het resultaat van de samenwerking tussen Marieke & Jessica.

Marieke, enorme foodie, kook- en bakfanaat en fotograaf kreeg van vrienden en familie vaak de vraag of ze recepten wilde delen, dus besloot ze stories te gaan maken tijdens het koken. Daar kreeg ze zoveel leuke reacties op dat ze besloot om dat door te zetten. The Cooking Stories was geboren. Een plek voor fijne recepten en mooie plaatjes. Maar niet zonder mooie video’s!

Jessica houdt ook enorm van in de keuken staan! Thuis probeert ze veel te maken uit haar eigen moestuin en op reis in de camper kiest ze juist voor makkelijk en met weinig ingrediënten. Dit is dé plek waar zij al haar creatieve ideeën kwijt kan.

Categorieën

  • Alle recepten
  • Asian shared dining
  • Bakken
  • Barbecue
  • Bereidingswijze
  • Blender
  • Diner
  • Dips
  • Drankjes
  • Feestdagen
  • Fruit
  • Groente
  • Hartige recepten
  • Hoofdingrediënt
  • Kerst
  • Kip
  • Koningsdag
  • Lunch
  • Ontbijt
  • Oven
  • Ovenschotel
  • Pasta
  • Sinterklaas
  • Slowcooker
  • Snack
  • Soep
  • Thema's
  • Vega
  • Video
  • Vis
  • Vlees
  • Weekmenu
  • Weekoverzicht
  • Zoet

Volg ons ook op:

Pinterest Youtube Instagram Envelope
Volg jij ons al op Instagram?Dagelijks inspiratie, tips en video's!
NAAR INSTAGRAM

Nee dankje. Terug naar de site.